Esponja:
✔ 50gr levadura fresca (o 10gr levadura seca)
✔ 1 cucharada de miel
✔ 2 cucharadas de harina
✔ 1 chorrito de leche tibia

Masa:
✔ 500gr de harina 0000
✔ 220ml de leche tibia
✔ 1 cucharadita de sal
✔ 60gr azúcar
✔ 90grs manteca derretida
✔ 2 huevos
✔ Ralladura de 1 limón
✔ 1 cucharadita de esencia de vainilla
✔ 1 cucharadita de Agua de Azhar
✔ 1 cucharadita de extracto de malta