Dificultad: Media
Tiempo: 4 horas
Ingredientes:
✔ 1 Bondiola de cerdo (2-3kg)
✔ 2 Latas de Cerveza Negra (o con cuerpo)
✔ 1 cabeza de Ajo
✔ 2 Cucharadas de Miel
✔ Tomillo
✔ Sal
✔ Pimienta
✔ Jengibre
✔ Mostaza
✔ 2 Papas Medianas
✔ 2 Cebollas Medianas
Procedimiento:
Agarrar la bondiola y hacer cortes en distintas partes e introducir los ajos pelados apenas aplastados.
Sellar el cerdo por todos sus lados (yo lo hice en la Urban Grill, pero lo pueden hacer en la cuadrada).
Colocar la bondiola en la cacerola cuadrada. Agregar mostaza por toda la bondiola, sal y pimienta a gusto, dos cucharadas de miel, el jengibre cortado en laminas no muy finas, el tomillo y por último, las dos latas de cerveza (en esta ocasión utilicé la Patagonia Amber Lager).
Tapar y llevar a fuego medio-bajo durante 1 hora y media.
Una vez pasado este tiempo, pelar y cortar las papas en cubos. Pelar y cortar la cebolla en julianas y agregarlo a la preparación. De ser necesario, se agrega un poco de caldo. Se vuelve a tapar y se deja por al menos 40 minutos.
Luego, destapar y dejar así por los últimos 20-30 minutos.
Listo! Ya tenes una riquísima cena para toda tu familia!
Para realizar ésta preparación utilizamos los siguientes elementos Essen:
🥄 Cuencos
